Pfefferbrot, tolle Grill- Beilage, oder auch zum Belegen mit Aufschnitt, gewürzt mit Grillpfeffer Lukullus

Fertige aus Mehl, Hefe, Honig, Grillpfeffer Lukullus, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig. Lass diesen abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen. Auf gut bemehlter Arbeitsfläche dann nochmal gründlich durchkneten und in 4 Teile schneiden. In eine runde oder ovale Form bringen, ganz leicht mit einem scharfen Messer einritzen und mit etwas Mehl bestäuben. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und im auf 180 Grad (O/U)  vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Stelle auch ein Gefäß mit heißem Wasser in den Ofen. Nach der Backzeit etwas auskühlen lassen und aufschneiden. Das Pfeffer- Brot ist eine tolle Beilage zum Grillen; aber auch zum Belegen mit Aufschnitt sehr zu empfehlen. 

• 500 g Weizenmehl, Typ 405
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 EL flüssiger Honig
• 1 gestrichener Esslöffel Grillpfeffer Lukullus
• 1 gestr. EL Salz
• 330 ml warmes Wasser
• etwas zusätzliches Mehl zum Auskneten