Spaghetti Cacio e Pepe mit Gewürzdelikatesse "Pfefferliebe"
Spaghetti Cacio e Pepe mit Gewürzdelikatesse "Pfefferliebe"
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
2 Portionen
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen römischen Pecorino frisch reiben und in einer beschichteten hohen Pfanne bei max. mittlerer Temperatur und unter Zugabe von Nudelwasser mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit "Pfefferliebe" würzen. Dann die abgekippten Spaghetti in die Pfanne geben und jetzt nochmal mit einem Holzlöffel tüchtig und schnell verrühren, bis das Ganze eine schöne Cremigkeit angenommen hat. Und schon kann serviert werden.
- 200 g Spaghetti
- ca. 150- 175 g römischer Pecorino Käse
- 1 gestr. EL "Pfefferliebe"
- insgesamt ca. 4 Kellen Nudelwasser
Speiseart
Pasta/ Nudelgerichte
Vegetarisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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