Pizza mit Anchovis und Oliven (Napoli), gewürzt mit The Italian Stallion

Aus Mehl, Trockenhefe, Olivenöl, Wasser und Salz einen geschmeidigen Teig kneten und diesen 1 Stunde gehen lassen. Danach auf bemehlter Arbeitsfläche daraus 2 große runde Teigfladen arbeiten. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. (Runde spezielle Pizzableche sind zu empfehlen.) Passierte Tomaten mit Italian Stallion verrühren und auf die Teigfladen geben. Danach zuerst die Mozzarella- Scheibchen, dann Anchovis und Oliven auf den Teigen verteilen. Bei vorgeheizten 200 Grad Umluft ca. 15- 20 Minuten backen. 

• 500 g Mehl
• halbes Päckchen Trockenhefe
• ein Schuss Olivenöl
• 280 ml Wasser
• 1 EL Salz
• 6 EL passierte Tomaten
• 2 gute EL The Italian Stallion
• 20 Sardellen aus dem Glas
• 2 Handvoll schwarze Oliven
• 3 Kugeln Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten