überbackene Pizzabrötchen, gewürzt mit Bruschettagewürz
überbackene Pizzabrötchen, gewürzt mit Bruschettagewürz
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
95 min
Portionen
5- 6 Portionen
Aus den angegebenen Zutaten für den Pizzateig rührst und knetest Du einen geschmeidigen glatten Teig. Diesen lässt Du abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde lang gehen. Danach nochmal kurz durchkneten und kleine Bällchen daraus formen. Diese legst Du auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech. Verrühre die Butter mit Bruschettagewürz und Salz und bestreiche die Brötchen damit großzügig. Streue den geriebenen Käse darüber und backe nun alles bei vorgeheizten 200 Grad (O/U- Hitze) für 15 Minuten.
- für den Pizzateig:
- 500 g Pizzamehl
- ein Tütchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 280 ml Wasser
- außerdem:
- 100 g Butter, flüssig
- 2 EL Bruschetta- Gewürz
- 2 TL Salz
- 3 Handvoll geriebener Käse, Sorte nach Wahl, hier: Mozzarella
Speiseart
Brotspeise
Pizza
Menüart
Beilage
Gewürze
Bruschetta
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