Aus den angegebenen Zutaten für den Pizzateig rührst und knetest Du einen geschmeidigen glatten Teig. Diesen lässt Du abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde lang gehen. Danach nochmal kurz durchkneten und kleine Bällchen daraus formen. Diese legst Du auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech. Verrühre die Butter mit Bruschettagewürz und Salz und bestreiche die Brötchen damit großzügig. Streue den geriebenen Käse darüber und backe nun alles bei vorgeheizten 200 Grad (O/U- Hitze) für 15 Minuten.