Putengeschnetzeltes, gewürzt mit Suppen- und Eintopfmeister, Gemüsebrühepulver und Cafe de Paris

Die Putenbrust zuerst in Schnitzelscheiben, danach in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch in 3 Portionen scharf anbraten, dabei bräunen. (ca. 12 min) Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. In der selben Pfanne dann die Champignons so lange braten, bis die zunächst austretende Flüssigkeit verdampft ist und die Pilze schön braun geworden sind. (ca. 15 min) Das Mehl in der Sahne glatt rühren und zur Pfanne gießen. Gieße auch die Gemüsebrühe dazu und lass alles so lange köcheln, bis die Soße schön sämig geworden ist. Würze mit Suppen- und Eintopfmeister und Salz. Jetzt kommen die Putenstreifen in die Soße und werden erhitzt. Garniere schließlich alles mit einer Prise Cafe de Paris. Dazu schmecken Nudeln oder Reis. 

• 1,5 kg Putenbrust, in feine Streifen geschnitten
• Pflanzenöl zum Braten
• 10- 12 TL Mehl
• 800 g braune Champignons, geviertelt
• 500 ml Gemüsebrühe (Wasser + 4 TL Gemüsebrühepulver)
• 600 ml Sahne
• 5 TL Suppen- und Eintopfmeister
• Salz, nach Geschmack
• eine Prise Cafe de Paris