Quarkpfannkuchen mit Himbeeren, gewürzt mit Ceylon- Zimt
Quarkpfannkuchen mit Himbeeren, gewürzt mit Ceylon- Zimt
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
25- 30 min
Portionen
3 Portionen
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelbe, Mehl, Backpulver, Salz, Quark und Milch in einer Schüssel zu einem glatten Teig rühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. In einer beschichteten Pfanne das Fett erhitzen und bei mittlerer Temperatur nicht zu große Pfannkuchen darin goldbraun ausbacken. Mit viel Zimtzucker bestreuen und zusammen mit den Himbeeren servieren.
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ein halber Teelöffel Salz
- 250 g Quark
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- Butterschmalz oder Öl zum Braten
- Ceylon- Zimt und Zucker zum Bestreuen
- 500 g Himbeeren
Speiseart
Süßspeisen/ Kuchenchen
Vegetarisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Ceylon Zimt
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