Pasta mit Räucherlachs und cremiger Kräutersoße, Gartenkräutermix, Gemüsebrühe, Tellicherry Pfeffer

Die Spaghetti in einem großen Topf mit Wasser aufsetzen und nach Packungsangaben kochen. Währenddessen in einem kleinen Topf Sahne und Brühe aufkochen und mit der angerührten Stärke binden. Würze die Soße mit Gartenkräuter- Mix und Salz. Lachs und Frühlingszwiebel einrühren und bei geringer Temperatur noch etwas ziehen lassen. Die Spaghetti abgießen, die Kräutersoße unterrühren, mit Tellicherry Pfeffer abschmecken und servieren. 

• 300 g Spaghetti
• 200 g Räucherlachs, in feine Streifen geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
• 150 ml Gemüsebrühe (Wasser + 2 TL Gemüsebrühepulver)
• 400 ml Sahne
• 1 TL Salz
• 4 TL Speisestärke, mit wenig Wasser (ca. 4 EL) glattgerührt
• 1 guter EL Gartenkräuter- Mix
• Tellicherry Pfeffer (frisch gemahlen), zum Abschmecken