In einer Schüssel Reis, Erbsen, Paprika, Frühlingszwiebel, Mais und Kidneybohnen miteinander vermengen. Dann rührst Du aus den genannten Zutaten das Dressing für den Reissalat an und ziehst es darunter. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und servieren. Wenn Du magst, kannst Du noch Limettenspalten dazu reichen und mit Petersilie und Fetakäse garnieren.