Rindergeschnetzeltes zum Baguette mit Avocado- Aufstrich

Die Rindersteaks, quer zur Faser, in dünne Scheiben schneiden. Gib das Fleisch in eine Schüssel und knete es mit Backpulver und Wasser gut durch. Danach gibst Du Sojasoße, Sesamöl, Coca Cola, Gemüsebrühepulver, flüssigen Honig, Speisestärke und Gesteinpilzter Pfeffertraum dazu und vermengst alles gründlich miteinander. In einer kleinen Schüssel verrührst Du Avocado- Stampf mit Creme Fraiche und Tzatziki- Kräutern. Schneide die Baguettes auf und bestreiche sie mit dem Avocado- Aufstrich. Erhitze eine große Pfanne und brate das Rindergeschnetzelte darin für 8- 10 Minuten scharf. Sollte Dir das Geschnetzelte am Ende etwas zu trocken werden, kannst Du noch ein paar Tropfen Cola dazugeben. Belege die Baguettes mit dem Geschnetzelten und serviere. Dazu passt ein knackiger Salat. Tipp: Wenn Du die Baguettes lieber selbst backen möchtest, kann ich Dir das Baguette- Rezept empfehlen, welches Du beim Rezept zum Würstchengulasch findest. 

• für das Rindergeschnetzelte:
• 3 Hüftsteaks (je ca. 250 g)
• 3 TL Backpulver
• 6 EL Wasser
• 2 EL helle Sojasoße
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Cola
• 2 TL Gemüsebrühepulver
• 2 TL flüssiger Honig (oder Agavendicksaft)
• 2 EL Speisestärke
• 1 EL Gesteinpilzter Pfeffertraum
• ein Bündchen Frühlingszwiebeln
• für den Dip/ Aufstrich:
• das Fruchtfleisch einer reifen Avocado, zerstampft (z. B. mit einer Gabel)
• ein guter Esslöffel Creme Fraiche
• 2- 3 TL Tzatziki- Kräuter
• 2 Baguettes, gekauft oder selbst gebacken