Pizza mit Spinat, Knoblauch und Garnelen, superlecker mit Safransalz

Zubereite einen Pizzateig aus 500 g Mehl, 2- 3 g Trockenhefe, 4 EL Salz, 4 EL Olivenöl, 300 ml Wasser. Dünste den Spinat mit Knoblauch und Olivenöl. Verrühre passierte Tomaten und Tomatenmark. Verrühre Garnelen, Olivenöl und Safransalz. Belege 2 runde Pizzaböden, die Du aus dem Teig geformt hast, mit der angerührten Tomatensoße und dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella. Den Blattspinat lässt Du dann in einem Sieb abtropfen und drückst ihn noch etwas aus. Verrühre die marinierten Garnelen und den Blattspinat gründlich. Verteile dies auch über die beiden Pizzaböden. Gib die beiden Pizzen nacheinander für ca. 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 

• 500 g Rotgarnelen oder Eismeergarnelen, roh, geschält, getaut
• 500 g Blattspinat, frisch
• Olivenöl zum Dünsten
• 8 große Knoblauchzehen, gewürfelt
• 200 g passierte Tomaten + 1 EL Tomatenmark, verrührt
• 2 EL Olivenöl
• 1,5 EL Safransalz
• 250 g Mozzarellakäse in Scheiben geschnitten