Die Porree- Ringe ca. 5- 8 min sprudelnd kochen lassen, danach abgießen, 400 ml Lauchsud auffangen und beides beiseite stellen. Bereite eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl zu und lösche nach und nach mit Dosenmilch ab. Währenddessen immer mit einem Schneebesen die Klümpchen wegrühren. Danach den Gemüsesud einrühren. Wenn alles klümpchenfrei verrührt ist, würze mit Salz, Zucker und Suppen- und Eintopfmeister. Gib das Porree- Gemüse in die Soße und hebe es unter. Lass das Gemüse in der Soße noch kurz ziehen, dann kann serviert werden.