3 Sorten "Croutons", Salatbeigaben

Für die klassischen Croutons gibst Du alle genannten Zutaten in eine Schüssel und vermengst sie gründlich miteinander. Danach frittierst Du sie im Airfryer bei 180 Grad für 6 Minuten. Danach schütteln und evtl. noch kurz weiter frittieren. Ich hatte nochmal 2 Minuten zugegeben. Für die Gnocchi- Croutons mischst Du alle Zutaten und frittierst sie bei 200 Grad für 6- 8 Minuten. Danach schütteln bzw. wenden und für weitere 6- 8 Minuten frittieren. Verfahre ebenso für die Kartoffel- Croutons und frittiere diese bei 190 Grad für 15 Minuten. Schaue auch hier nach dieser Zeit, ob sie für Dich kross genug sind. In meinem Fall sind noch 4 Minuten dazugekommen. Serviere die "Croutons" als Zugabe zu einem bunten Salat. 

• klassische Croutons:
• 200 g Brot (Stuten, Weißbrot), in Würfel geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Tzatziki- Kräuter
• 0,5 TL Salz
• Gnocchi- Croutons:
• 500 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Creme Fraiche
• 2 Prisen Salz
• 2 gute Esslöffel Tzatziki- Kräuter
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
• 35 g Parmesan (Padano), fein gerieben
• Kartoffel- Croutons:
• 800 g Kartoffeln (festkochend), geschält und in kleine Würfel (ca. 1 cm) geschnitten
• 1 TL Salz
• 2 EL Tzatziki- Kräuter
• 2 EL Öl