kunterbunter (Keto)- Salat, gewürzt mit Mango- Chili- Mix

Die Salatzutaten, der Reihenfolge nach, auf eine große Salatplatte geben. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing verrühren und den Salat damit begießen. Der Salat macht gut satt- auch ohne Brot. Natürlich kannst Du die Salatzutaten nach Geschmack verändern. 

• 125 g Feldsalat, gewaschen und geschleudert
• 1- 2 Handvoll rote Trauben, gewaschen, halbiert
• 1- 2 Handvoll Käse (Deiner Wahl) in Streifen geschnitten
• 1 Hähnchenbrustfilet, gebraten und in Streifen geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt
• ca. 5- 6 EL Gemüsemais, aus dem Glas
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 5- 10 süße kleine Cocktailtomaten, gewaschen und halbiert
• 1 kleine Snack- oder Bauerngurke, gewaschen, geputzt und in Scheiben geschnitten
• ein hart gekochtes Ei, geschält, halbiert
• eine Dose Thunfisch, abgetropft
• eine halbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• für das Dressing:
• Zitronenschalenabrieb und Saft einer halben Bio- Zitrone
• 2 gute EL Mango- Chili- Mix
• Zucker, nach Geschmack
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Wasser