Schälrippchen mit Soße
Schälrippchen mit Soße
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
90 min
Portionen
2 Portionen
Die Rippchen rundum gründlich mit Fleischgewürz einreiben und in Butter und Zwiebelwürfeln von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in die selbe Pfanne jetzt braunen Zucker, Tomatenmark, Gemüsebrühe, etwas Fleischgewürz und eine Messerspitze gemahlenen Lorbeer geben. Alles verrühren, Fleisch wieder einlegen und alles für ca. 1,5 Stunden bei schräg aufgelegtem Pfannendeckel gar schmoren. Eventuell musst Du zwischendurch noch ein wenig Wasser nachgießen. Dazu schmecken Stampfkartoffeln und ein knackiger Salat.
- 500- 700 g Rippchen
- 1,5 Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 EL Butter
- 1- 1,5 EL Fleischgewürz
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Tomatenmark
- 300 ml Wasser + 3 TL Trabert`s Gemüsebrühe
- 1 Messerspitze Lorbeer gemahlen
Speiseart
Fleisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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