scharfe Pizza, Gewürzdelikatesse "Fruchtig & Scharf"
scharfe Pizza, Gewürzdelikatesse "Fruchtig & Scharf"
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
30 min
Gesamtzeit
80 min
Portionen
2- 3 Portionen
Fertige einen Pizzateig aus Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser. Lass diesen gehen, bis er sich deutlich vergrößert hat. (mind. halbe Stunde) Forme daraus 2 Pizzaböden. Belege die Böden mit den Mozzarella- Scheiben. Verrühre die übrigen Belag- Zutaten miteinander und verteile sie auf den Böden. (Behalte dabei etwas Parmesankäse zurück, um diesen zum Schluss überzustreuen.) Bei 200 Grad Umluft ca. 15- 20 Minuten backen.
- Hefeteig:
- 500 g Mehl
- halbes Tütchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 280 ml Wasser
- Pizza- Belag:
- 3 Kugeln Mozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
- 1 TL Salz
- 2- 3 EL Fruchtig und Scharf
- 1 TL Zucker
- Tigerpfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 1 TL Italienische Kräuter
- 100 g italienische Salami, in kleine Würfel geschnitten
- 5 Sardellenfilets aus dem Glas, klein geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 5 schwarze Oliven, gewürfelt
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
Speiseart
Pizza
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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