Rühre zuerst das Dressing aus Italian Stallion, Olivenöl, braunem Zucker, Wasser, Apfelessig an. Dann umwickelst Du die gepfefferten Mozzarella- Teile mit dem Schinken und sicherst das mit Zahnstochern. Spieße gleichzeitig die Artischocken- Hälften mit auf. Siehe Bilder. Richte die Spieße in einem geeigneten Gefäß an und begieße sie mit dem Dressing.