Schinkensahnenudeln- möchtest Du sie vegan, vegetarisch oder "normal" mit Schinken?

Vegan:

Zwiebelwürfel in Olivenöl hellbraun bratenl. 250 g Nudeln dazugeben und diese mit 500 - 550 ml Wasser + 1 gehäufter TL Traberts Gemüsebrühe übergießen. Dazu kommt noch 100 ml Hafermilch. In diesem Sud die Nudeln gar kochen. Zeitgleich brätst Du Kartoffeln in sehr kleine Würfel geschnitten in Olivenöl und Speckgewürz gar. Mit frischem Basilikum und Tellicherry Pfeffer abschmecken und anrichten. 

Für die vegetarische Variante kannst Du statt Hafermilch Sahne verwenden und zusätzlich mit Mozzarellakäse verfeinern.

Für die "normale" Variante ersetzt Du die mit Speckgewürz behandelten Kartoffeln durch Kochschinken.

Egal, wie Du Dich entscheidest, alle 3 Varianten schmecken deftig köstlich!

• vegan:
• 1 Zwiebel
• Olivenöl zum Anbraten
• 250 g Nudeln
• 550 ml Wasser + 1 gehäufter TL Traberts Gemüsebrühe
• 100 ml Hafermilch
• 450 g Kartoffelwürfel
• 1 gehäufter EL Speckgewürz
• ein halber TL Tellicherry Pfeffer
• eine Hand voll frisches Basilikum geschnitten
• vegetarisch:
• 1 Zwiebel
• Olivenöl zum Anbraten
• 250 g Nudeln
• 550 ml Wasser + 1 gehäufter TL Traberts Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 450 g Kartoffelwürfel + 1 gehäufter EL Speckgewürz
• ein halber TL Tellicherry Pfeffer
• 100 g geriebener Mozzarella
• eine Hand voll frisches Basilikum geschnitten
• "normal" mit Kochschinken:
• 1 Zwiebel
• Olivenöl zum Anbraten
• 250 g Nudeln
• 550 ml Wasser + 1 gehäufter TL Traberts Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 200 g Kochschinken in Streifen geschnitten
• ein halber TL Tellicherry Pfeffer
• 100 g geriebener Mozzarella
• eine Hand voll frisches Basilikum