Tortelloni mit Brokkoli und Fleischkäse, gewürzt mit Sahnesoßengewürz und Muskatinchen

Für die Parmesancreme die Sahne in einem kleinen Topf unter Rühren um ca. die Hälfte einkochen. Mit der angerührten Speisestärke binden und danach die Platte abstellen. Mit Parmesan und Sahnesoßengewürz glattrühren. Topfdeckel auflegen und auf abgestellter Platte warmstellen. Dann die Tortelloni und den Brokkoli in einem mittelgroßen Topf für ca. 3 Minuten kochen und abgießen. In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel hellbraun braten. Danach Fleischkäsewürfel, Brokkoli und Tortelloni zugeben und mitbraten bis alles leicht kross und erwärmt ist. Auf einer großen Platte anrichten und mit der Parmesancreme überziehen. Zum Schluss mit Muskatinchen würzen. 

• 350 g Fleischkäse aus der Metzger- Theke, in Würfel geschnitten (2- 3 cm)
• 300 g Brokkoli, TK, getaut
• 400 g frische Tortelloni, aus der Frischetheke
• 1 gelbe Zwiebel, in Würfel geschnitten
• Öl zum Anbraten
• 1 TL Muskatinchen
• für die Parmesancreme:
• 150 g Sahne
• 1- 2 TL Speisestärke, mit wenig Wasser glattgerührt
• 1 TL Sahnesoßengewürz mit Parmesan
• 70 g Parmesan, frisch (fein) gerieben