schnelle leckere Feierabend- Tortiglioni, mit Tellicherry Pfeffer und Trabert´ s Gemüsebrühe
schnelle leckere Feierabend- Tortiglioni, mit Tellicherry Pfeffer und Trabert´ s Gemüsebrühe
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
30 min
Portionen
2 Portionen
Koche die Tortiglioni nach Packungsanweisung. In einer Pfanne brätst Du die Zwiebelwürfel in Olivenöl hellbraun an. Dann gibst Du den Schinken dazu und lässt ihn auch etwas anbrutzeln. Lösche mit Sahne ab und gib dann auch die Erbsen dazu. Würze mit dem Gemüsebrühepulver. Rühre die vorab gegarten Tortiglioni unter. Schmecke mit Tellicherry Pfeffer (nicht zu geizig!) und Salz ab. Ganz zum Schluss ziehst Du den frisch geriebenen Parmesan unter. Serviere in 2 tiefen Pastatellern.
- Olivenöl zum Anbraten
- eine halbe Zwiebel, gewürfelt
- 6 Scheiben luftgetrockneter Schinken, in Streifen geschnitten
- 200 g Tortiglioni
- 180 g Erbsen, aus der Dose, abgegossen
- 200 ml Sahne
- 2 TL Gemüsebrühepulver
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- reichlich Tellicherry Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz nach Geschmack
Speiseart
Pasta/ Nudelgerichte
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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