Schnitzel (von der Pute), gewürzt mit Fleischgewürz- der Klassiker
Schnitzel (von der Pute), gewürzt mit Fleischgewürz- der Klassiker
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
20- 25 min
Portionen
4 Portionen
Nach Belieben die Schnitzel nochmal etwas dünner klopfen. Auf 3 Tellern oder flachen Schüsseln die Panierstraße einrichten: 1: Mehl, 2: verquirltes Ei mit Milch, Salz und Fleischgewürz, 3: Paniermehl. Die Schnitzel nacheinander darin wenden, Paniermehl gut andrücken. In reichlich Öl - je nach Stärke, Dicke der Schnitzel, 3- 5 Minuten scharf anbraten. Dann umdrehen und bei geringer Temperatur ca. 10 Minuten zuendebraten. Dazu empfehlen sich ein paar Spritzer Zitronensaft. Serviere z. B. mit knackigem Salat und Sättigungsbeilage nach Wahl.
- 500 g dünn geschnittene Putenschnitzel, evtl. nochmal geklopft- nach Geschmack
- etwas Mehl
- 1- 2 Eier
- ein Schuss Milch
- 3 TL Fleischgewürz
- 1 TL Salz
- etwas Paniermehl
- Öl zum Ausbraten
Speiseart
Fleisch
Fleisch/ Geflügel
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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