In einer beschichteten Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und die Baconstreifen kross braten. Danach etwas zur Seite an den Pfannenrand schieben und nun Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Gare die Spaghetti nach Packungsangaben. Wasche den Spinat und schneide ihn in Streifen. Die Spinatstreifen in die Pfanne geben und braten, bis sie zusammengefallen sind. Dann rührst Du den Frischkäse unter. Je nach gewünschter Konsistenz der Soße, gibst Du an dieser Stelle noch etwas Spaghetti- Kochwasser mit dazu. (ca. 2- 3 Kellen) Würze die Soße mit Suppen- und Eintopfmeister und Salz und gib die abgegossenen Spaghetti in die Soße. Alles gut miteinander verrühren und mit Parmesan verfeinern. Serviere in tiefen Pastatellern.