Spaghetti mit Hähnchenbrust und Blattspinat

Knoblauch und Zwiebel in Öl hellbraun braten. Hähncheninnenbrustfilet dazugeben und auch leicht braun anbraten. Dann Blattspinat zur Pfanne geben und ca. 3 min mitbraten. Paellagewürz und Gemüsebrühepulver dazugeben und mit Nudelwasser ablöschen. Ca. 3 min einkochen lassen und danach die Sahne zur Pfanne gießen. Jetzt die gegarten Spaghetti unterrühren und noch einmal kurz hochkochen. Gut verrühren und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen und 1 weiße süße Zwiebel, gewürfelt
• 350 g Hähncheninnenbrustfilets, längs halbiert und leicht mehliert
• 350 g TK Blattspinat, getaut
• 3 EL Paellagewürz mit Safran und 3 TL Traberts Gemüsebrühe
• 3 Kellen Nudelwasser 
• 2 Becher Sahne
• 200 g Spaghetti, nach Packungsanweisung gegart
• 4 EL geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken