Spargelröllchen aus dem Ofen, gewürzt mit "Gesteinpilzter Pfeffertraum"

Die Spargelstangen waschen, schälen, holziges Ende abschneiden und in einem großen Topf gar kochen: zunächst den weißen Spargel 10 Minuten kochen, dann den grünen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Danach abgießen und abschrecken. Lass den Spargel in einem Sieb abtropfen und würze ihn dann mit Gesteinpilztem Pfeffertraum. Umwickele jeweils 2- 3 Stangen mit Schinken und lege die Röllchen dann in eine gefettete kleine Auflaufform. Mit Parmesan und Mozzarella bestreuen und noch mit einer Prise Gesteinpilzter Pfeffertraum würzen. Im vorgeheizten Ofen unter dem Grill so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist. (200 Grad, 5- 10 Minuten) 

• 500 g Grünspargel
• 500 g weißer Spargel
• je eine Prise Salz und Zucker für das Spargel- Kochwasser
• 4 Scheiben roher Schinken, längs halbiert
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 75 g Parmesan, grob gerieben
• ein paar Prisen Gesteinpilzter Pfeffertraum