Knoblauchzehen, Petersilie, Basilikum, Sardellenfilets und Sonnenblumenöl mit dem Schneidestab pürieren. Zitronensaft, Tellicherry Pfeffer, Zucker und The Italian Stallion einrühren und beiseite stellen. Die Rindersteaks (Rump/Filet/Hüfte/....) in einer Pfanne mit Öl für ca. 3- 4 Minuten von jeder Seite sehr scharf braten. Mit Salz und Grillpfeffer Lukullus würzen und in Alufolie für weitere 3 Minuten einschlagen und ruhen lassen. Danach die Steaks mit der Salsa auf Tellern anrichten und mit Beilagen servieren. Dazu schmecken Bratkartoffeln und ein knackiger Salat.