Steaks mit Salsa, gewürzt mit The Italian Stallion

Knoblauchzehen, Petersilie, Basilikum, Sardellenfilets und Sonnenblumenöl mit dem Schneidestab pürieren. Zitronensaft, Tellicherry Pfeffer, Zucker und The Italian Stallion einrühren und beiseite stellen. Die Rindersteaks (Rump/Filet/Hüfte/....) in einer Pfanne mit Öl für ca. 3- 4 Minuten von jeder Seite sehr scharf braten. Mit Salz und Grillpfeffer Lukullus würzen und in Alufolie für weitere 3 Minuten einschlagen und ruhen lassen. Danach die Steaks mit der Salsa auf Tellern anrichten und mit Beilagen servieren. Dazu schmecken Bratkartoffeln und ein knackiger Salat. 

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Handvoll glatte Petersilie
• 2 Handvoll Basilikum
• 5 Sardellenfilets /Anchovis aus dem Glas
• 50 ml Sonnenblumenöl
• 1 EL The Italian Stallion
• 1 Spritzer frisch gepresster Zitronensaft
• Tellicherry Pfeffer (frisch gemahlen), nach Geschmack
• 1 Prise Zucker
• 2 Rindersteaks
• Öl zum Anbraten
• Grillpfeffer Lukullus
• Salz nach Geschmack