süße Bratkartoffeln, mit "Poivre Dame Blanche"

Wenn Du die kleinen Kartöffelchen (Bratlinge/ Drillinge) geputzt, gewaschen und mit der Schale gekocht hast, gießt Du sie ab und lässt sie kurz auskühlen. Gib die Butter in eine große beschichtete Pfanne und brate darin die Zwiebelwürfel glasig bis hellbraun an. Gib den braunen Zucker dazu und reduziere nach ungefähr einer Minute die Temperatur. Dann kommen die Drillinge in die Pfanne. Würze sie mit Salz und Poivre Dame Blanche und lass sie ganz langsam rundum goldbraun werden. Das kann ruhig 40- 50 Minuten dauern. Danach kannst Du eine herzhafte und zugleich leicht süße Beilage servieren. Die süßen Bratkartoffeln passen gut zu Fisch, Steaks, Schnitzeln und sind auch zum Grill- Event super.

• 1 Kg Drillinge, in Schale gar gekocht 
• 3 EL Butter
• 1 weiße süße Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 EL brauner Zucker
• 3- 4 TL Salz
• 1 gestr. EL "Poivre Dame Blanche"