Sushi- Pralinen, gewürzt mit "King of Asia"

Vorab: Viele Zutaten sind denkbar für die Sushipralinen. Die genannten Zutaten sind also nur ein Vorschlag, den Du nach Geschmack aber verändern kannst. Zum Beispiel würden auch Garnelen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln, frisches Koriandergrün u. s. w. sehr gut in den Pralinen schmecken. Sei kreativ! Was für meinen Geschmack in keiner Praline fehlen sollte ist Mayonnaise und "King of Asia". 

Zuerst kochst Du den Sushi- Reis nach Packungsangaben, lässt ihn dann etwas abkühlen und würzt ihn leicht mit einem Spritzer Limettensaft und Salz und Zucker. Auf ein Stück Frischhaltefolie setzt Du dann z. B. für eine erste Sushipraline eine Scheibe Räucherlachs, 1- 2 EL Reis, etwas Mayonnaise, eine Scheibe Mango und eine Prise King of Asia. Schlage die Frischhaltefolie darüber zusammen und verdrehe sie fest, sodass eine Kugel entsteht. Setze alle entstehenden Kugeln mit der offenen Seite nach unten auf einen Teller und gib diesen bis zum Servieren in den Gefrierschrank; dadurch bleibt die Praline besser in der Form. (Folie kurz vor dem Servieren entfernen.) Reiche etwas Sojasoße zum Eintunken dazu. (Ergibt ungefähr 8 Kugeln/ Sushipralinen.)

• ca. 150 g Sushireis
• etwas Mayonnaise
• King of Asia
• einige dünn gehobelte Scheiben Avocado, Mango, Snackgurke
• einige Räucherlachsscheiben
• etwas Sojasoße zum Eintunken