Thaicurry- Hähnchenschenkel
Thaicurry- Hähnchenschenkel
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
5 min
Gesamtzeit
65 min
Portionen
4 Portionen
Die Haut der Hähnchenschenkel anheben und darunter den Knoblauch schieben. In einer großen beschichteten Pfanne Butter und Öl erhitzen und die Schenkel auf der gewürzten Seite scharf anbraten. Danach die Temperatur reduzieren und den Deckel auflegen. Die Schenkel für insg. eine Stunde garen. Zwischendurch wenden und mit Salz und Thai- Curry großzügig würzen. Am Ende der Garzeit nochmal auf die Hautseite drehen und bräunen. Auf einer Platte anrichten und mit Honig, Petersilie und Limettenschalenabrieb garnieren. Dazu passt ein knackiger Salat.
- 2 EL Butter + 2 EL aromatisches Sesamöl oder anderes Pflanzenöl
- 4 große Knoblauchzehen, gehackt oder in Scheiben geschnitten
- Salz, nach Geschmack
- Thai- Curry, nach Geschmack
- etwas flüssiger Honig
- etwas frische glatte Petersilie, gehackt (oder Korianderblätter)
- Limettenschalenabrieb einer Bio- Limette
Speiseart
Asiatisch
Fleisch
Fleisch/ Geflügel
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Thai- Curry
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