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Tortellinisalat, gewürzt mit Griechische Gewürzmischung
Tortellinisalat, gewürzt mit Griechische Gewürzmischung
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
20 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
6 Portionen
Alle für den Salat genannten Zutaten für den Salat in einer Schüssel vermengen. Dann die Dressing- Bestandteile miteinander verrühren und unter den Salat ziehen. Alles, vor dem Servieren, noch etwas ziehen lassen.
für das Dressing:
6 EL griechischer Joghurt
3 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamico Essig (oder auch Apfelessig)
5 EL Honig
Saft und Schalenabrieb einer halben Bio- Zitrone
eine Prise Salz
Pfeffer, frisch gemahen, nach Geschmack
5 TL Griechische Gewürzmischung
für den Salat:
500 g Tortellini mit Käsefüllung, frisch, aus der Kühltheke, nach Packungsangaben gegart
20 kleine süße Kirschtomaten (oder Datteltomaten), halbiert
eine kleine Zucchini, fein gewürfelt
1 große rote Paprika, fein gewürfelt
200 g Fetakäse, aufgehobelt
eine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
2 Handvoll schwarze Oliven
45 g Parmesan, fein gerieben
Speiseart
BBQ
Salat
Menüart
Beilage
Gewürze
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