Die Bacon- Streifen kross und goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der selben Pfanne die Butter schmelzen und die Sahne zufügen. Alles einmal kurz aufkochen. Die Tortelloni nach Packungsangaben zubereiten und zur Seite stellen. Creme Fraiche mit Eigelben, Parmesan, Salz, Muskat und Sahnesoßengewürz vermengen. Diese Mischung in die Pfanne geben und nochmal alles kurz unter Rühren aufkochen lassen. Danach die Temperatur etwas reduzieren und die Tortelloni in der Soße erhitzen. Die Tortelloni dann in tiefe Teller füllen und mit den Baconstreifen und frischen Kräutern bestreut servieren.