Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Salzen und ein paar Minuten bräunen. Pilze und Tomaten zufügen und wieder ein paar Minuten köcheln. Mit Shawarma würzen und die Kichererbsen und die Kokosmilch dazugeben. Kurz weiterköcheln lassen und mit Salz und Tellicherry Pfeffer abschmecken. Richte ein "Reisbett" auf einer Platte oder in einer Schüssel an gib die Gemüsesoße da hinein.