weiße Bohnen- Eintopf, gewürzt mit Gartenkräutern und Gemüsebrühepulver

In einem großen Topf die Butter erhitzen und Zwiebel, Kartoffel und Kassler für ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten. Danach kommt das klein geschnittene Gemüse aus dem Bündchen Suppengrün und die weißen Bohnen dazu. Gieße die Gemüsebrühe an und würze mit Gartenkräutern und Salz. Lass alles ca. 20 Minuten köcheln. Gib dann die Wurstscheiben in die Suppe und lass sie weitere 5- 10 Minuten köcheln. Serviere und reiche Weizenbrötchen oder Baguette dazu. 

• weiße Bohnen aus dem Glas, ca. 900 g Abtropfgewicht, im Küchensieb gespült und abgetropft
• 600 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
• 450 g Kassler, gewürfelt
• 5 dicke Bockwürste, in Scheiben geschnitten
• 1 Bund Suppengrün, geputzt, geschält und in Würfel bzw. Scheiben geschnitten
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 3 EL Butter
• 1- 1,2 Liter kräftige Gemüsebrühe (Wasser + 8- 10 TL Gemüsebrühepulver)
• 2 geh. EL Gartenkräuter
• 3 TL Salz