Weizenbrot, gewürzt mit Safransalz
Weizenbrot, gewürzt mit Safransalz
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
10 min
Gesamtzeit
60 min
Portionen
6- 8 Portionen
Aus Mehl, Hefe, Wasser, Safransalz, Zucker und Essig einen Teig rühren. Diesen aber nicht gehen lassen, sondern sofort in eine gut gebutterte Kastenform geben und in den kalten Ofen schieben. Dann stellst Du den Ofen auf 210 Grad Ober- / Unterhitze ein und belässt das Brot 50 Minuten im Ofen. Kurz vor Ende der Backzeit bepinselst Du das Brot mit Safransalz- Wasser. Zusammen mit unserer Safransalz- Aioli ergibt das zum Beispiel eine tolle Vorspeise.
- 550 g Weizenmehl
- 7 g Trockenhefe
- 350 ml Wasser
- 4 TL Safransalz + 1 TL Zucker
- 2 TL Weißweinessig
- 5 EL Wasser + 1 TL Safransalz
Speiseart
Brotspeise
Menüart
Beilage
Vorspeise
Gewürze
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