Zitronenlachs aus dem Backofen, gewürzt mit Safransalz und Szechuanpfeffer (Nepal)
Zitronenlachs aus dem Backofen, gewürzt mit Safransalz und Szechuanpfeffer (Nepal)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4 Portionen
Die Lachsfilets in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Ofen auf 200 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen. Den Fisch mit Safransalz würzen. Dann umlegst Du den Fisch mit den halben Zitronenscheiben. Verrühre das Olivenöl mit dem Zitronensaft, Honig, Knoblauch und Szechuanpfeffer. Gieße diese Soße über die Filets und stelle die Auflaufform dann für 20 Minuten in den Backofen. Dazu schmeckt ein Baguette, mit dem Du die leckere Soße genießen kannst.
- 4 Lachsfilets
- 1- 2 TL Safran- Salz
- eine halbe Biozitrone, in Halbmonde geschnitten
- den Saft einer halben Biozitrone
- 6 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Honig
- 2 TL Szechuanpfeffer, gemörsert
Speiseart
Fisch/ Meeresfrüchte
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
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