Spaghetti di Limone
Spaghetti di Limone
Schwierigkeitsgrad
leicht
Arbeitszeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
4 Portionen
Koche die Spaghetti nach Packungsangaben al dente. (Hebe am Ende etwas Pasta- Kochwasser auf.) Gleichzeitig erhitzt Du Butter und Olivenöl in einer Pfanne. Gib den Knoblauch, Pfefferliebe und Salz dazu und brate den Knoblauch glasig an. Füge Zitronenschalenabrieb und Zitronensaft hinzu. Gieße die Sahne dazu. Schwenke die abgegossenen Spaghetti in der Pfanne und rühre evtl. noch etwas Pastawasser unter. Hebe Parmesan und Basilikum unter. Serviere in tiefen Pastatellern und garniere mit etwas Basilikum aus.
- 500 g Spaghetti, nach Packungsangaben al dente gekocht
- viel frische Basilikum- Blätter, hier: 4 Handvoll
- 2 kleine Bio- Zitronen, hiervon Saft und Schalenabrieb
- 3 EL Olivenöl
- 2- 3 EL Butter
- 100 ml Sahne
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 TL Pfefferliebe
- 1 TL Salz
- ca. 100 g Parmesan (Grana Padano), gerieben
Speiseart
italienisch
Pasta/ Nudelgerichte
Vegetarisch
Menüart
Hauptspeise
Gewürze
Pfefferliebe
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